Cake à la banane

Une recette de mon amie Sylvie créa et compagnie, datant du 25 novembre 2017...

J'ai mis du temps à m'y mettre !! Et il est excellent !

Pour cela, il vous faut : 150 g de beurre en pommade

                                      200 g de cassonade

                                      2 œufs

                                      240 g de farine

                                      285 g de bananes grossièrement écrasées.

                                      11 g de levure alsacienne 

                                      25 g de rhum

Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs un par un.

Incorporer la farine et la levure, puis les bananes. Verser le rhum .

Mettre  la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.

Réaliser le streusel avec 40 g de sucre glace, 40 g de farine,

                                        40 g de poudre d'amandes, 40 g de beurre ramolli.

Faire un mélange granuleux que l'on ajoute sur la pâte.

Enfourner pendant  1h à 150°C.

Bon appétit !