Le kugelhopf

Je vous avais promis la recette, alors, la voici.

Je l'ai trouvée sur le blog Tempus Fugit, en 2008 !!

 

Il vous faut   10 g de levure fraîche de boulanger                                  

                     125 ml de lait

                     1 œuf

                     100 g de beurre demi sel très mou

                     120 g de sucre

                     500 g de farine

                                                         

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain  et la programmer sur "brioche".

Après le pétrissage, éteindre la machine et laisser lever pendant une heure.

Sortir la pâte et l'étaler pour y ajouter raisins secs (éventuellement trempés dans le rhum), un peu de sucre et de cannelle.

Rouler la pâte et la disposer dans le moule à kugelhopf bien beurré et avec une amande dans chaque creux du moule.

Laisser lever au moins une heure et cuire à 175°C pendant 50 min.

Attendre un peu pour le démouler et le saupoudrer de sucre glace.

 

Doré à point et appétissant !